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“EDONE FA SAPERE: QUI SI BEVE PER 1 ASSE; SE NE PAGHI 2 BERRAI UN VINO MIGLIORE; CON 4 AVRAI VINO FALERNO” (CIL IV 1679)
Come 4 erano gli Assi, antica moneta di bronzo romana, necessari per poter bere vino Falerno secondo Edone nella mitica iscrizione Pompeiana, Falernia S.r.l vita al “loro” vino Falerno, unione delle brezze marine di Mondragone, del suolo vulcanico di Ventaroli, del sole di Cupa e della fertilità di Sant’Agata, spinta dalla passione per il vino e dalla valorizzazione di un territorio quasi dimenticato.
Prodotto Italiano
Come il suo fratello rosso, questo falerno rappresenta l’ambizione “in bianco” del produttore. Dalle prime versioni ove l’alcolicità rimane prevalente, la produzione attuale è riuscita a spingere molto di più l’acidità per ottenere una freschezza ed una bevibilità adeguate al comunque importante tenore alcolico.
Il colore dorato in invecchiamento ne esalta la brillantezza
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